As novidades gastronômicas do Shopping Estação Cuiabá não param e aparecer. Além de Outback, Johnny Rockets e Coco Bambu, o empreendimento terá também a doceria argentina Havanna e a lanchonete tradicional de Cuiabá, ‘Zé Dog’.
Zé Dog, para quem ainda não sabe, é o nome de um carrinho de cachorro quente que surgiu há quase trinta anos na Isaac Póvoas. José de Souza, seu criador, é paranaense e veio para Cuiabá a passeio, mas foi seduzido pelo calor e pelo povo. “Eu não gosto de frio. E eu digo que Cuiabá é um paraíso e as pessoas não sabem. Em Curitiba as pessoas não têm esse fluxo de conversa, de amizade. Na verdade eu acho que aqui é a única capital do Brasil que tem”, disse, em entrevista ao Olhar Conceito, em 2017.
A iniciativa de fazer hot dogs veio depois, em 1988. “Eu morava em uma locadora que tinha por ali e decidi fazer. Comecei no dia 22 de setembro de 1988”, lembra. No primeiro dia, foram treze lanches vendidos, e por cinco anos ele não conseguiu ter nenhum lucro. Tempos depois, no entanto, veio a fama, o horário de atendimento aumentou (o que antes fechada às 22h, já chegou a ir até as 9h da manhã), e Zé conseguiu, inclusive, pagar uma faculdade de direito com os recursos. Seus principais produtos são os ‘hot dogs’ com queijo.
Havanna, por sua vez, é uma marca argentina que surgiu em 1939. Criada por dois amigos, a marca era, inicialmente, a de ‘Alfajores Santa Mônica’, que eram produzidos em uma pequena fábrica em Buenos Aires, tendo como um de seus principais clientes uma bomboniere de Mar Del Plata. A amizade entre o dono da bombonière e o dono da fábrica de alfajores resultou na Havanna.
Os alfajores possuem as mesmas receitas desde 1947. Hoje, a marca tem 202 lojas na Argentina, sendo 59 próprias e 141 franqueadas. No exterior são 92 pontos de venda, além dos pontos de distribuição em todo o mundo. A Chegada da Havanna no Brasil foi em 2006.
O Shopping Estação Cuiabá é um empreendimento da BRMALLS, maior empresa de shoppings da América Latina. A escolha de Cuiabá deu-se por conta de seu grande potencial varejista e pela força econômica que o Mato Grosso vem apresentando nos últimos anos. O Shopping Estação Cuiabá é o 54º empreendimento da empresa, sendo o 4º do Centro-Oeste. A inauguração está prevista para o dia 4 de outubro.
Fonte: Olhar Conceito
